形态特征：
　　蛏，软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，竹蛏科，缢蛏属，人们俗称"蛏"，主要分布于我镇古溪村、、金蛇头、蚶岐、福洋等村。目前，我镇养殖面积达8000亩，其中池塘养殖2000亩，自然滩涂养殖6000亩。贝壳细长形，双壳对称；壳顶位于背缘略靠前方，约在贝壳全长的1/3处。痛缘平直，腹缘微凹，前后端圆，双壳闭合时前后端开口不闭合。外韧带黑褐色，略近三角形。壳表生长纹明显。壳面被黄褐色外皮，部争受摩擦脱落而呈白色。外壳中央稍靠前方有一条自壳顶至腹缘微凹的斜沟，似缢痕。贝壳内面白色，壳顶下方有与壳表凹沟相应的凸痕。外套痕显著，外套窦宽大，前端呈圆形，与外套平行前伸，约延伸至壳长的2/5处。

生物学特性：
　　广温广盐性生物。多栖息在风浪平静，潮流畅通的内湾，穴居于中低潮区的软砂泥质滩涂。以海水中的硅藻类和有机碎屑为食物。在有适量淡不注入、水质肥沃、饵料丰富的内湾，缢蛏生长较快。在滩面水沟两侧栖息密度较大。雌雄异体，一年性成熟。生殖由滤泡、生殖管和生殖输送管组成，位于足上部的内脏块内。成熟生殖雄性略呈乳黄色，雌性呈乳白色。生长迅速。
　　缢蛏肉嫩鲜美，是百姓家居、宾馆、酒席上的美味佳肴，如铁板蛏、炖蛏等煮法都深受人们的喜爱和欢迎。现我镇每年供应市场的蛏达3000吨，年产值达3000万元，经济效益很可观，是我镇目前产业结构调整的主要经济项目。

　　大黄鱼又名黄瓜鱼，与小黄鱼主要区别：尾柄长为性柄高的3倍余，臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，鳞较小，背鳍与侧线间有鳞8-9行，鳔的分枝的下分枝中前小枝与后小枝等长，背椎骨一般为26个。结群性近海鱼类，通常栖息于水深60米以内海域的中下层。鱼身体长为300-400毫米，体重400-800克，最大可达750毫米，4公斤。
　　大黄鱼是蕉城区海产养殖的主导产业，我镇充分利用环三都澳12公里海岸线，在古溪村"大土尾"等水域大力发展海上养殖业，大黄鱼网箱养殖1万余箱，年产大黄鱼5000吨，产值1200万元。现有大黄鱼育苗场18家，为大黄鱼的养殖提供有力的保证，大黄鱼产业的发展转移劳动力就业500多人，年上缴税收50多万元，也是我镇人多地少、产业结构调整、经济发展的主要项目。
　　目前，镇域范围内拥有宁德夏威水产养殖有限公司、宇光水产养殖有限公司、中进海味公司等8家大黄鱼保鲜、冷冻企业以及与大黄鱼加工相配套的制冰厂、泡沫加工厂13家。旺季日加工大黄鱼200多吨，淡季日加工大黄鱼50余吨，是蕉城区大黄鱼加工、销售的主要集散地。

"海底牛奶"--牡蛎

　　二都蚶，贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18-21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质，黑色。铰合部直，齿细密。个体较小，一般壳长3-4厘米，有的壳长达7-8厘米。外套膜左右对称，除在背部愈合外，其余全部游离。分三层，内层发达，边缘呈波纹状。后闭壳肌大，前闭壳肌小。足呈斧刃状，肥大。鳃位于足部的两侧，具呼吸和滤食功能。 消化系统由口、上下唇、风外唇瓣、食道、胃、胃楯、肠、直肠、肛门构成。泥蚶血液含血红素，呈红色。
　　二都蚶主要养殖地在我镇的蚶岐车里湾海域，由于独特的浅海的软泥海底，多在潮流畅通、风平浪静，有淡水注入的内湾栖息，适于二都蚶的生长和繁殖。二都蚶肉含有多量蛋白质和维生素B12，味鲜美，为滋补佳品。是每逢春节走亲访友的最佳食品，也是各大宾馆、酒店不可少的一道佳肴。我镇蚶岐、贵岐、福洋等村的都有养殖二都蚶，为了进一步提高养殖二都蚶的产量和周期，在水产专家的科学指导下，蓄水养蚶在我镇养殖。试养成功，并且大面积推广，目前在我镇蓄水养殖面积达2000多亩，自然滩涂面积有3000亩，已是我镇平原养殖村农民经济收入的主要项目。

养殖场地址：宁德市蕉城区城南镇蚶岐养殖场
法人代表：林加仁

翡翠绿色贻贝 地方名：绿色淡菜

　　 形态特征：翡翠贻贝：贝壳较大，壳长达13-14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
　　经济价值：鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成于品----淡菜。淡菜营养价值很高，并有一定的药用价值。
　　2000年我镇塔山东湖塘养殖厂，引进了淡菜苗种试养获得成功。当年绿色淡菜在市场畅销，成为城市居民和农村广大家庭生活不可缺少的食品，不仅价格低，又有着丰富的营养价值，味道鲜美。2001-2002年塔山东湖塘养殖厂，扩大养殖4000多亩，年产绿色淡菜1000吨，浙江、福州等省、市的农贸市场商贩前来购买，经济效益可观。